III областной фестиваль православной кухни прошёл в Вологде
11 августа 2024 года на Кремлёвской площади в Вологде состоялся III областной фестиваль православной кухни, посвященный 10-летию с момента основания Вологодской митрополии. Фестиваль открыл Глава Вологодской митрополии митрополит Вологодский и Кирилловский Савва.
Фестиваль посетил Заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Сылка, а также и. о. Мэра города Андрей Накрошаев.
Фестиваль начался с Божественной литургии и молебна о семье, которые совершил митрополит Вологодский и Кирилловский Савва в Софийском кафедральном соборе. В рамках проведения фестиваля митрополит Савва совершил Таинство Венчания молодой супружеской пары.
«Казалось бы, какое отношение пища имеет к миру духовному? На самом деле в семейной жизни еда играет огромную роль, потому что на кухне все собираются, все обсуждают свои проблемы. Если мы хотим кого-то пригласить, порадовать или удивить, мы всегда готовим пищу. Думаю, что сегодняшний фестиваль в какой-то мере сплотит наши семьи, ведь семья — это не просто ячейка общества, как говорят в светских кругах, семья для всех нас — это малая церковь, которая составляет церковь огромнейшую», — отметил митрополит Вологодский и Кирилловский Савва.
И. о. Мэра Вологды Андрей Накрошаев, выступая на открытии фестиваля, выразил благодарность Вологодской митрополии за продолжение традиции проведения подобных событий.
«Я благодарю митрополию за то, что продолжают традицию проведения фестиваля православной кухни в нашем славном городе Вологде. У нас большое число храмов, большое число верующих. Такие фестивали сплачивают нас, укрепляют наши духовность и веру в будущее, веру в то, что всё будет хорошо, в то, что наш город с каждым годом будет становиться всё лучше и краше», — подчеркнул и. о. Мэра.
Почетным гостем фестиваля стал ведущий программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас» Максим Сырников. Его мастер-класс по приготовлению блюд постной кухни вызвал живой интерес среди вологжан.
«Один из главных факторов, связывающих поколения семьи, это домашняя еда. До сих пор это всё передается от бабушек к мамам, от мам к детям и т. д., хотим мы этого или нет. Поэтому это очень важно. Я с благодарностью принял приглашение на этот фестиваль, для меня это большая честь. И мне понравилась цель фестиваля — вызвать интерес, рассказать о традициях, поговорить о связях поколений, о кухне не только православной, но и о домашней. И где, как не в Вологде, проводить подобное мероприятие? Это место, как принято у нас говорить, намоленное», — говорит Максим Сырников.
В течение дня гости фестиваля также имели возможность посетить другие кулинарные мастер-классы, на которых их обучали готовить традиционные блюда Русского Севера, блюда и хлеб, которыми кормят в монастырях: салат келларский, шти овсяные с мясом, «луковую соль», «кулыбаш», жаркое из лося со сладкой репой, гороховый кисель с льняным маслом и грибной суп с крапивой.
Параллельно с кулинарной программой в рамках фестиваля прошло несколько культурных мероприятий. На сцене выступили православные хоры и творческие коллективы, а оркестр русских народных инструментов «Перезвоны» исполнил фольклорные музыкальные композиции. Кроме того, в рамках фестиваля можно было посетить выставку икон из фондов Вологодского кремля, территорию Воскресенского собора и церкви Александра Невского, выставку фоторабот студентов «Три дня жизни в монастыре», детский кукольный спектакль и многое другое. Для семей и детей были организованы интерактивные мероприятия и игры с аниматорами.
«Фестиваль потрясающий. Здесь ощущается единение с нашей культурой, духовностью и традициями. Очень понравился ансамбль «Перезвоны» — музыка замечательная. И особенно нас порадовали мастер-классы — это уникальная возможность узнать о наших корнях и перенять рецепты, которые передавались из поколения в поколение», — поделилась впечатлениями участница фестиваля Марина Соколова.
В этом году фестиваль проходил в рамках проекта врио Губернатора Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». Организатором фестиваля выступает администрация города Вологды, Вологодская митрополия и Вологодский кооперативный колледж, при поддержке Благотворительного фонда «Наследие Русского Севера».
Фото: Олег Зажигин
Фото: пресс-службы Администрации города Вологды
