Фестиваль православной кухни во второй раз пройдет в Вологде
10 июня 2023 года на территории Спасо-Прилуцкого монастыря и Монастырского сада состоится II областной фестиваль православной кухни.
Организаторами конкурса выступили Вологодская митрополия, Департамент экономического развития Администрации города Вологда и Вологодский кооперативный колледж.
«Этот фестиваль призван не столько рассказать о разнообразии постных рецептов, а привлечь внимание людей к постам, подбодрить тех, кто начинает свой путь православного человека и впервые сталкивается с постом. Церковь Христова не призывает к чревоугодию или яствам. Постная пища всегда простая и призвана тратить на ее приготовление меньше времени, которое можно посвятить добрым делам и молитве» — отметил митрополит Вологодский и Кирилловский Савва.
«Первый фестиваль постной трапезы состоялся в декабре прошлого года на базе Вологодского кооперативного колледжа. Инициатива провести такой фестиваль исходила от нашего уважаемого владыки митрополита Вологодского и Кирилловского Саввы. Мы поддержали идею, потому что большинство вологжан люди православные, многие соблюдают посты. Конкурс в первую очередь направлен на привлечение внимания предприятий общественного питания к этому направлению. Кроме того, развивая и продвигая постную кухню в точки общепита, мы привлекаем туристов — гастрономическое направление всегда интересует гостей нашего города», — прокомментировал Мэр Вологды Сергей Воропанов.10 июня мероприятие начнется с праздничной литургии и молебна о семье в Спасском соборе с участием митрополита Вологодского и Кирилловского Саввы. Программой фестиваля предусмотрено проведение конкурса постной кухни среди представителей приходов и предприятий общественного питания Вологодчины, а также ярмарки «Вологда православная». На ней будет представлена продукция предприятий города, фестиваля национальной православной кухни, ярмарки приходов Вологодской области. Здесь можно будет попробовать выпечные изделия, монастырский хлеб и приобрести продукцию православной тематики.Для участников фестиваля будут организованы мастер-классы по приготовлению блюд постной кухни от ведущего передач на телеканале «Спас» Олега Ольхова и ведущего шеф-повара одного из популярных ресторанов Вологды. Детей ждут мастер-классы по изготовлению картин из круп, росписи пряника и многое другое. Вологодская епархия проведет уроки колокольного звона. На главной сцене фестиваля выступят церковные хоры и народные коллективы. Желающие смогут в сопровождении гида совершить экскурсию по Спасо-Прилуцкому монастырю. По окончании праздника состоится церемония награждения победителей конкурса постной кухни.
Участникам конкурса необходимо заранее оформить свою экспозицию. Заявки на участие в конкурсе и технологическую карту блюд направляются не позднее 1 июня 2023 года в Вологодский кооперативный колледж на электронный адрес: gmi@vkk.edu.ru; secretary@vkk.edu.ru
Программа II Областного Фестиваля православной кухни
10 июня 2023 года, Спасо – Прилуцкий Димитриев мужской монастырь
|
07.40-09.30 |
Литургия в Спасском соборе Спасо-Прилуцкого Димитриева мужского монастыря |
|
|
10.00-17.00 |
Ярмарка «Вологда православная» (территория Монастырского сада) |
|
|
10.00-17.00 |
Фестиваль национальной православной кухни (территория Монастырского сада) |
|
|
10.00-17.00 |
Ярмарка приходов Вологодской области и других регионов России (территория монастыря) |
|
|
11.00-11.30 |
Молебен о семье в Спасском соборе Спасо-Прилуцкого Димитриева мужского монастыря с участием Митрополита Вологодского и Кирилловского Саввы |
|
|
11.00-15.00 |
Мастер-классы: картины из круп, роспись пряника, свертывание салфеток (территория Монастырского сада) |
|
|
11.00-11.30 |
Выступления церковных хоров (главная сцена) |
|
|
11.30-12.00 |
Выступления народных коллективов (главная сцена) |
|
|
12.00-12.30 |
Церемония открытия фестиваля (главная сцена)
|
|
|
12.30-13.00 |
Мастер-класс «Колокольный звон» (территория монастыря) |
|
|
13.00-13.20 |
Выступления церковных хоров (главная сцена) |
|
|
13.00-14.00 |
Экскурсия по Спасо-Прилуцкому монастырю (по предварительной записи) |
|
|
13.20-13.40 |
Выступления народных коллективов (главная сцена) |
|
|
13.30-14.00 |
Мастер-класс «Колокольный звон» (территория монастыря) |
|
|
14.00-14.40 |
Мастер-класс по приготовлению блюд от шеф-повара ресторана «Шэби» Дениса Карпова, г.Вологда (главная сцена) |
|
|
14.00-15.00 |
Экскурсия по Спасо-Прилуцкому монастырю (по предварительной записи) |
|
|
14.30-15.00 |
Мастер-класс «Колокольный звон» (территория монастыря) |
|
|
15.30-16.00 |
Мастер-класс по приготовлению блюд от ведущего передач на канале «Спас» Олега Ольхова, г. Москва (главная сцена) |
|
|
16.00 |
Церемония награждения участников конкурса постной кухни (главная сцена) |
|
|
17.00 |
Закрытие фестиваля |
|
Отъезд автобусами с автовокзала в 10.00 и 11.00, от остановки «Старый рынок» в 10.00 и 10.45. Проезд бесплатный.
